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步驟一、250g的黃豆，浸泡約四小時，用手掐黃豆，豆可以『軟、陷』的程度即可。
步驟二、浸泡過的黃豆 < 洗三次。如【圖一】
【圖一】
步驟三、以兩杯黃豆(量米杯) vs 500cc的水 < 放入果汁機中打碎，約五分鐘即可關機。重複此步驟到黃豆完全打完為止，約可得2000cc的豆漿(含豆渣)。如【圖二】【圖三】
【圖二】
【圖三】
步驟四、倒入豆漿袋，搓揉袋子，把汁收乾，讓豆渣、豆漿分離。如【圖四】
【圖四】
步驟五、將豆漿倒入快鍋 < 煮開(滾) < 放糖(紅糖不可)。因為黃豆富含皂角素與黃豆蛋白質，所以煮 豆漿的時候會產生很多泡泡，這樣一來，便很難判定豆漿是否完全煮沸。滾開後，最好再多煮十到十五分鐘。如【圖五】
【圖五】
步驟六、冷卻後 < 用濾網過濾(第二次濾渣) < 放到冰箱。
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