【一】、2011嘉義小原餐廳_素食火鍋
蕃茄、南瓜作為湯鍋底，因南瓜不易熟透，所以烹煮時間較長，相對而言，整體食材就顯得軟爛。
【二】、2011嘉義小原餐廳_素食沙拉
醋調味 / 偏酸。時蔬(菇、紅黃椒、花椰菜、生菜) vs 水果(蘋果丁) vs 腰果(含糖霜 / 甜)。以玫瑰花瓣點綴。
【三】、2011嘉義小原餐廳_素食咖哩
甜 / 類勾芡。青豆仁 vs 菇丁 vs 菜料。甜而不膩，有菇的香味，熱熱的喝起來挺爽口的。
【四】、2011嘉義小原餐廳_素食三杯
辣味 / 胡椒辣。加上素料本身即有調味，口味偏重(辣、油、鹹)。
【一】、2011嘉義小原餐廳_素食冷盤
清爽的前菜。黑豆 vs 山藥 vs 苜宿芽 vs 炸蕃薯 vs 敏豆 vs 紅蘿蔔。
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