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※每年菜色不同，以下為「民國一百年的菜色」(4000元/十人份)，共計十道。
| 2011年嘉義真北平年菜(菜單一覽表) | |||||
| 1 | 三杯中卷 | 2 | 糖醋鮮魚 | 3 | 脆皮烤鴨 |
| 4 | 有機蔬菜 | 5 | 美點雙拚 | 6 | 什錦水果 |
| 7 | 美味養生鍋 | 8 | 石頭活跳蝦 | 9 | 真北平啤酒鴨 |
| 10 | 醬捆蹄 、三絲拉皮、涼拌哲皮、如意蛋捲 | ||||
| 1.三杯中卷 |
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| 2.糖醋鮮魚 |
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| 3.脆皮烤鴨 |
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| 4.有機蔬菜 |
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| 5.美點雙拚 |
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| 6.什錦水果 |
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| 7.美味養生鍋 |
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| 8.石頭活跳蝦 |
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| 9.真北平啤酒鴨 |
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| 10.醬捆蹄、三絲拉皮、涼拌哲皮、如意蛋捲 |
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